Performance evaluation of the commercial aquafeeds available in the market of Pakistan on Channa marulius (Sole) / Avaliação de desempenho dos alimentos aquáticos comerciais disponíveis no mercado do Paquistão em Channa marulius (Sole)

Abstract The present study aimed to determine the effect of different levels of protein on the growth, body composition, amino acid profile and serology of Channa marulius fingerlings. The experiment was conducted in ten happas installed in earthen ponds, each stocked with 10 fishes for 90 days. Four commercial fish feeds having 25%, 30%, 32% and 40% crude protein (CP) levels were fed to fish at 3% of their wet body weight three times a day. The results of the study revealed that highest weight gain, feed conversion ratio and survival rate were observed in 30% protein feed. Meanwhile, moisture content was higher in fish fed with 30% CP feed while highest crude protein was recorded in 40% CP fed fish. Lowest fat content was observed in 32% CP feed. Amino acid profile of fish revealed better results in 30% CP feed. Total protein, glucose and globulin were also highest in fish feeding 30% CP feed, while albumin was highest in 40% CP feed. It is concluded that 30% CP feed showed better results in terms of growth, amino acid profile and serological parameters without effecting fish body composition.

Resumo O presente estudo teve como objetivo determinar o efeito de diferentes níveis de proteína sobre o crescimento, composição corporal, perfil de aminoácidos e sorologia de alevinos de Channa marulius. O experimento foi conduzido em dez happas instalados em tanques de terra, cada um abastecido com 10 peixes, por 90 dias. Quatro alimentos para peixes comerciais com níveis de 25%, 30%, 32% e 40% de proteína bruta (PB) foram dados aos peixes com 3% de seu peso corporal úmido três vezes ao dia. Os resultados do estudo revelaram que maior ganho de peso, taxa de conversão alimentar e taxa de sobrevivência foram observados em 30% de proteína alimentar. Enquanto isso, o conteúdo de umidade foi maior em peixes alimentados com 30% de PB, enquanto a proteína bruta mais alta foi registrada em peixes alimentados com 40% de PB. O menor conteúdo de gordura foi observado em rações com 32% de PB. O perfil de aminoácidos dos peixes revelou melhores resultados na ração com 30% de PB. Proteína total, glicose e globulina também foram maiores em peixes alimentados com ração com 30% de PB, enquanto a albumina foi mais alta com 40% de PB. Conclui-se que a ração com 30% de PB apresentou melhores resultados em termos de crescimento, perfil de aminoácidos e parâmetros sorológicos sem afetar a composição corporal dos peixes.

Sospecha clínica y estudios diagnósticos iniciales en enfermedades metabólicas hereditarias / Clinical suspicion and initial diagnostic studies in inherited metabolic diseases

Las enfermedades metabólicas hereditarias (EMH) constituyen un grupo diverso y complejo de trastornos genéticos que, aunque individualmente son poco frecuentes, en su conjunto representan una importante causa de morbilidad y mortalidad. Se lleva a cabo una revisión exhaustiva de la literatura con el objetivo de proporcionar información que oriente la sospecha clínica y el enfoque en los estudios diagnósticos iniciales, cuya clave reside en una anamnesis completa que abarque los antecedentes familiares y obstétricos, junto con una consideración cuidadosa de las manifestaciones clínicas del paciente. Es crucial tener en cuenta la naturaleza multisistémica de estas enfermedades que pueden manifestarse desde el periodo neonatal, generalmente como intoxicaciones agudas, hasta una presentación más insidiosa en adultos jóvenes. Si la evaluación clínica sugiere la posibilidad de una EMH, es fundamental llevar a cabo medidas de apoyo general y realizar investigaciones de laboratorio de manera simultánea. En neonatos, donde la presentación de una EMH puede representar una emergencia médica que requiere una respuesta inmediata, esta acción es especialmente crítica. El diagnóstico de las EMH representa un desafío debido a su variabilidad clínica y sintomatología heterogénea. Sin embargo, la identificación temprana de estas enfermedades es fundamental para iniciar un tratamiento oportuno y mejorar el pronóstico de los pacientes.(AU)

Inherited metabolic diseases (IMDs) constitute a diverse and complex group of genetic disorders that, although individually rare, collectively represent a significant cause of morbidity and mortality. A comprehensive literature review is carried out with the aim of providing information to guide clinical suspicion and the approach to initial diagnostic studies, the key of which lies in a complete medical history encompassing family and obstetric backgrounds, along with careful consideration of the patient’s clinical manifestations. It is crucial to consider the multisystemic nature of these diseases, which can manifest from the neonatal period, usually as acute intoxications, to a more insidious presentation in young adults. If clinical evaluation suggests the possibility of an IMD, it is essential to implement general supportive measures and simultaneously perform laboratory investigations. In neonates, where the presentation of an IMD can represent a medical emergency requiring an immediate response, this action is especially critical. The diagnosis of IMDs poses a challenge due to their clinical variability and heterogeneous symptomatology. However, early identification of these diseases is crucial for initiating timely treatment and improving patient prognosis.(AU)

Performance evaluation of the commercial aquafeeds available in the market of Pakistan on Channa marulius (Sole)

Abstract The present study aimed to determine the effect of different levels of protein on the growth, body composition, amino acid profile and serology of Channa marulius fingerlings. The experiment was conducted in ten happas installed in earthen ponds, each stocked with 10 fishes for 90 days. Four commercial fish feeds having 25%, 30%, 32% and 40% crude protein (CP) levels were fed to fish at 3% of their wet body weight three times a day. The results of the study revealed that highest weight gain, feed conversion ratio and survival rate were observed in 30% protein feed. Meanwhile, moisture content was higher in fish fed with 30% CP feed while highest crude protein was recorded in 40% CP fed fish. Lowest fat content was observed in 32% CP feed. Amino acid profile of fish revealed better results in 30% CP feed. Total protein, glucose and globulin were also highest in fish feeding 30% CP feed, while albumin was highest in 40% CP feed. It is concluded that 30% CP feed showed better results in terms of growth, amino acid profile and serological parameters without effecting fish body composition.

Resumo O presente estudo teve como objetivo determinar o efeito de diferentes níveis de proteína sobre o crescimento, composição corporal, perfil de aminoácidos e sorologia de alevinos de Channa marulius. O experimento foi conduzido em dez happas instalados em tanques de terra, cada um abastecido com 10 peixes, por 90 dias. Quatro alimentos para peixes comerciais com níveis de 25%, 30%, 32% e 40% de proteína bruta (PB) foram dados aos peixes com 3% de seu peso corporal úmido três vezes ao dia. Os resultados do estudo revelaram que maior ganho de peso, taxa de conversão alimentar e taxa de sobrevivência foram observados em 30% de proteína alimentar. Enquanto isso, o conteúdo de umidade foi maior em peixes alimentados com 30% de PB, enquanto a proteína bruta mais alta foi registrada em peixes alimentados com 40% de PB. O menor conteúdo de gordura foi observado em rações com 32% de PB. O perfil de aminoácidos dos peixes revelou melhores resultados na ração com 30% de PB. Proteína total, glicose e globulina também foram maiores em peixes alimentados com ração com 30% de PB, enquanto a albumina foi mais alta com 40% de PB. Conclui-se que a ração com 30% de PB apresentou melhores resultados em termos de crescimento, perfil de aminoácidos e parâmetros sorológicos sem afetar a composição corporal dos peixes.

[Properties of milk in sleep induction]. / Propiedades de la leche en la inducción del sueño.

Introduction: Sleep induction and its quality are issues of growing concern because its deterioration affects a large number of people and poses a risk to their well-being and quality of life and long-term health. There are several factors involved in the problem, but nutrition is one of them and in particular milk consumption has often been linked to sleep habits, sometimes as a promoter and sometimes as an inhibitor. The purpose of this review is to examine the matter further. On reaching the brain, tryptophan is the basis for the synthesis of serotonin and melatonin, which improve the induction and quality of sleep. But there is competition between tryptophan and other long-chain neutral amino acids (LNAA) (valine, leucine, isoleucine, tyrosine and phenylalanine) to cross the blood-brain barrier and reach the brain. In this sense, milk proteins with a high tryptophan content and the highest ratio between tryptophan and LNAA are very useful in promoting sleep. Moreover, milk also provides various micronutrients that help in the transformation of tryptophan into serotonin and melatonin, as well as antioxidant components, anti-inflammatory and bioactive peptides, and recent studies indicate that it favorably modulates the composition of the intestinal microbiota. Studies show that increasing milk consumption, up to the recommended intake and within a correct diet, favors the achievement and maintenance of quality sleep.

Introducción: La inducción del sueño y su calidad son temas de preocupación creciente porque su deterioro afecta a un número elevado de personas y supone un riesgo en su bienestar y calidad de vida y en la salud a largo plazo. Hay diversos factores implicados en el problema, pero la nutrición es uno de ellos y, en concreto, el consumo de leche se ha relacionado frecuentemente con los hábitos de sueño, a veces como factor promotor y otras como inhibidor. Profundizar en el tema es el objeto de la presente revisión. El triptófano, al llegar al cerebro, es la base para la síntesis de serotonina y melatonina, que mejoran la inducción y la calidad del sueño. Pero hay una competencia entre el triptófano y otros aminoácidos neutros de cadena larga (ANCL) (valina, leucina, isoleucina, tirosina y fenilalanina) para cruzar la barrera hematoencefálica y llegar al cerebro. En este sentido, las proteínas de la leche, con elevado contenido en triptófano y la relación más elevada entre triptófano y ANCL, son muy útiles en la promoción del sueño. Por otra parte, la leche también aporta diversos micronutrientes que ayudan en la transformación del triptófano en serotonina y melatonina, así como componentes antioxidantes, antiinflamatorios y péptidos bioactivos, y estudios recientes indican que modula favorablemente la composición de la microbiota intestinal. Los estudios realizados ponen de relieve que aumentar el consumo de leche, hasta el aporte aconsejado y dentro de una alimentación correcta, favorece el conseguir y mantener un sueño de calidad.

Effects of acute beta-alanine supplementation on post-exertion rating of perceived exertion, heart rate, blood lactate, and physical performance on the 6-minute race test in middle-distance runners / Efectos de la suplementación aguda con beta-alanina sobre el índice de esfuerzo percibido, la frecuencia cardíaca y el lactato sanguíneo posesfuerzo, y el rendimiento físico en la prueba de carrera de 6 minutos en corredores de media distancia

Background: the use of beta-alanine (BA) to increase physical performance in the heavy-intensity domain zone (HIDZ) is widely documented. However, the effect of this amino acid on the post-exertion rating of perceived exertion (RPE), heart rate (HR), and blood lactate (BL) is still uncertain. Objectives: a) to determine the effect of acute BA supplementation on post-exertion RPE, HR, and BL in middle-distance athletes; and b) todetermine the effect of acute BA supplementation on physical performance on the 6-minute race test (6-MRT). Material and methods: the study included 12 male middle-distance athletes. The design was quasi-experimental, intrasubject, double-blind& crossover. It had two treatments (low-dose BA [30 mg·kg-1] and high-dose BA [45 mg·kg-1]) and a placebo, 72 hours apart. The effect of BA was evaluated at the end of the 6-MRT and post-exertion. The variables were RPE, HR and BL, and 6-MRT (m) distance. The statistical analysis included a repeated-measures ANOVA (p < 0.05). Results: the analysis evidenced no significant differences at the end of 6-MRT for all variables (p < 0.05). However, both doses of BA generated a lower post-exertion RPE. The high dose of BA caused significant increases in post-exertion BL (p < 0.05). Conclusion: acute supplementation with BA generated a lower post-exertion RPE. This decrease in RPE and the post-exertion BL increase could be related to an increase in physical performance in HIDZ. (AU)

Introducción: el uso de beta-alanina (BA) para aumentar el rendimiento físico en zonas con dominio de alta intensidad (HIDZ) está ampliamente documentado. Sin embargo, el efecto de este aminoácido sobre el índice de esfuerzo percibido (RPE), la frecuencia cardíaca (HR) y el lactato sanguíneo (BL) aún es incierto. Objetivos: a) determinar el efecto de la suplementación aguda de BA sobre el RPE, la HR y el BL posesfuerzo; y b) además del rendimiento en la prueba de carrera de 6 minutos (6-MRT), en atletas de media distancia. Material y métodos: el estudio incluyó a 12 atletas masculinos de media distancia. El diseño fue cuasiexperimental, intrasujeto, doble ciego y cruzado. Incluyó dos tratamientos (BA en dosis baja [30 mg·kg-1] y BA en dosis alta [45 mg·kg-1]) y placebo, con 72 horas de diferencia. El efecto de BA se evaluó al final de los 6-MRT y posesfuerzo. Las variables fueron RPE, HR y BL, y distancia en 6-MRT (m). El análisis estadístico incluyó un ANOVA de medidas repetidas (p < 0,05). Resultados: el análisis no evidenció diferencias significativas al final de los 6-MRT para todas las variables (p > 0,05). Sin embargo, ambasdosis de BA generaron un menor RPE posesfuerzo. La dosis alta de BA generó incrementos significativos en el BL posesfuerzo (p < 0,05). Conclusión: la suplementación aguda con BA generó un menor RPE posesfuerzo. Esta disminución del RPE y el aumento en el BL posesfuerzo podrían estar relacionados con un aumento del rendimiento físico en HIDZ. (AU)

Effects of acute beta-alanine supplementation on post-exertion rating of per-ceived exertion, heart rate, blood lactate, and physical performance on the 6-minute race test in middle-distance runners.

Introduction: Background: the use of beta-alanine (BA) to increase physical performance in the heavy-intensity domain zone (HIDZ) is widely documented. However, the effect of this amino acid on the post-exertion rating of perceived exertion (RPE), heart rate (HR), and blood lactate (BL) is still uncertain. Objectives: a) to determine the effect of acute BA supplementation on post-exertion RPE, HR, and BL in middle-distance athletes; and b) to determine the effect of acute BA supplementation on physical performance on the 6-minute race test (6-MRT). Material and methods: the study included 12 male middle-distance athletes. The de-sign was quasi-experimental, intrasubject, double-blind & crossover. It had two treat-ments (low-dose BA [30 mg·kg-1] and high-dose BA [45 mg·kg-1]) and a placebo, 72 hours apart. The effect of BA was evaluated at the end of the 6-MRT and post-exertion. The variables were RPE, HR and BL, and 6-MRT (m) distance. The statistical analysis included a repeated-measures ANOVA (p < 0.05). Results: the analysis evidenced no significant differences at the end of 6-MRT for all variables (p ˃ 0.05). However, both doses of BA generated a lower post-exertion RPE. The high dose of BA caused significant increases in post-exertion BL (p ˂ 0.05). Conclusion: acute supplementation with BA generated a lower post-exertion RPE. This decrease in RPE and the post-exertion BL increase could be related to an increase in physical performance in HIDZ.

Introducción: Introducción: el uso de beta-alanina (BA) para aumentar el rendimiento físico en zo-nas con dominio de alta intensidad (HIDZ) está ampliamente documentado. Sin em-bargo, el efecto de este aminoácido sobre el índice de esfuerzo percibido (RPE), la frecuencia cardíaca (HR) y el lactato sanguíneo (BL) aún es incierto. Objetivos: a) determinar el efecto de la suplementación aguda de BA sobre el RPE, la HR y el BL posesfuerzo; y b) además del rendimiento en la prueba de carrera de 6 mi-nutos (6-MRT), en atletas de media distancia. Material y métodos: el estudio incluyó a 12 atletas masculinos de media distancia. El diseño fue cuasiexperimental, intrasujeto, doble ciego y cruzado. Incluyó dos trata-mientos (BA en dosis baja [30 mg·kg-1] y BA en dosis alta [45 mg·kg-1]) y placebo, con 72 horas de diferencia. El efecto de BA se evaluó al final de los 6-MRT y posesfuerzo. Las variables fueron RPE, HR y BL, y distancia en 6-MRT (m). El análisis estadístico in-cluyó un ANOVA de medidas repetidas (p < 0,05). Resultados: el análisis no evidenció diferencias significativas al final de los 6-MRT pa-ra todas las variables (p ˃ 0,05). Sin embargo, ambas dosis de BA generaron un menor RPE posesfuerzo. La dosis alta de BA generó incrementos significativos en el BL poses-fuerzo (p ˂ 0,05). Conclusión: la suplementación aguda con BA generó un menor RPE posesfuerzo. Esta disminución del RPE y el aumento en el BL posesfuerzo podrían estar relacionados con un aumento del rendimiento físico en HIDZ.

Estudio computacional de las interacciones moleculares entre el timol y los residuos HIS41 y CYS145 presentes en el sitio activo de la proteasa 3CLpro

La proteína proteasa 3CLpro del SARS-CoV-2 es una enzima crucial para la replicación viral, razón por la cual se convierte en un blanco terapéutico de gran importancia. El timol (2-isopropil-5-me-tilfenol), un compuesto natural que se encuentra en el tomillo (Thymus vulgaris), exhibe potencial actividad antiviral contra la proteasa 3CLpro. En este estudio, usando acoplamiento molecular con AutoDockTools-1.5.6, se evaluaron las energías de interacción molecular entre el timol y los residuos de aminoácidos en el sitio activo de la proteína proteasa 3CLpro. Luego, con la teoría cuántica de Átomos en Moléculas (QTAIM) y la de Interacciones no covalentes (NCI) se analizaron los tipos de interacciones moleculares entre los residuos de aminoácidos identificados y el timol. Los cálculos cuánticos se llevaron con el software Orca-5.0.3, utilizando el método DFT con el funcional M06-2X y el conjunto base aug-cc-pVDZ en fase gaseosa. Los resultados de acoplamiento molecular indican que el timol se une a la proteína 3CL con una energía de interacción igual a -3,784 kcal/mol. El análisis QTAIM indica la presencia de puntos críticos de enlace entre el timol y los residuos HIS41 y CYS145. Además, se observa la formación de un enlace de hidrógeno entre el grupo OH del timol y el residuo CYS145, lo cual es corroborado por los análisis ELF (Electron Localization Function) y NCI (Non Covalent Interactions). Finalmente, el método NCI confirma la presencia de interacciones de Van der Waals con el residuo HIS41. Los resultados sugieren que el mecanismo de inhibición de la actividad de la proteína 3CLpro es controlado por interacciones moleculares tipo puente de hidrógeno e interacciones débiles.

The protease 3CLpro of the SARS-CoV-2 is a crucial enzyme for viral replication, becoming a highly important therapeutic target. Thymol (2-isopropyl-5-methyl-phenol), a naturally occurring compound found in thyme, exhibits potential antiviral activity against the 3CLpro protease. In this study, using molecular docking with AutoDockTools-1.5.6, the molecular interaction energies between thymol and amino acid residues in the active site of the protein protease 3CLpro were evaluated. Then, with the Atoms in Molecules (QTAIM) and Non-covalent Interactions (NCI) theories, the types of molecular interactions between identified amino acid residues and thymol were analyzed. Quantum calculations were carried out with the Orca-5.0.3 software using the DFT method with the M06-2X functional and the aug-cc-pVDZ basis set in the gas phase. The molecular docking results indicate that thymol is linked to the 3CL protein with an interaction energy equal to -3.784 kcal/mol. QTAIM analysis indicates the presence of critical binding sites between thymol and residues HIS41 and CYS145. In addition, the formation of a hydrogen bond between the OH group of thymol and the CYS145 residue is observed, which is corroborated by the ELF and NCI analyses. Finally, the NCI method confirms the presence of Van der Waals interactions with the HIS41 residue. The results suggest that the mechanism of inhibition of the activity of the 3CLpro protein is controlled by molecular interactions such as hydrogen bonding and weak interactions.

A protease 3CLpro do SARS-CoV-2 é uma enzima crucial para a replicação viral, tornando-se um alvo terapêutico de grande importÅncia. O timol (2-isopropil-5-me-tilfenol), um composto natural encontrado no tomilho, exibe potencial atividade antiviral contra a protease 3CLpro. Neste estudo, utilizando o docking molecular com o AutoDockTools-1.5.6, foram avaliadas as energias de interação molecular entre o timol e os residuos de aminoácidos no sítio ativo da proteína protease 3CLpro. Em seguida, com a teoria quantica de atomos em moleculas (QTAIM) e da interacões no-covalentes (NCI), foram analisados os tipos de interações moleculares entre os resíduos de aminoácidos identificados e o timol. Os cálculos quÅnticos foram realizados com o software Orca-5.0.3 usando o método DFT com o funcional M06-2X e a base aug-cc-pVDZ definida na fase gasosa. Os resultados do docking molecular indicam que o ti-mol está ligado à proteína 3CL com uma energia de interação igual a -3.784 kcal/ mol. A análise QTAIM indica a presença de sítios de ligação críticos entre o timol e os resíduos HIS41 e CYS145. Além disso, observa-se a formação de uma ponte de hidrogênio entre o grupo OH do timol e o resíduo CYS145, o que é corroborado pelas análises ELF e NCI. Finalmente, o método NCI confirma a presença das interações de Van der Waals com o resíduo HIS41. Os resultados sugerem que o mecanismo de inibição da atividade da proteína 3CLpro é controlado por interações moleculares como ligações de hidrogênio e interações fracas.

Clinical and Immunological Characterization of Perilla Seed Allergy in Children

Background: Perilla seeds are known to cause immediate allergic reactions. However, reports on perilla seed allergy are limited to a few case reports worldwide, and there is currently no diagnostic test for this allergy. Objective: Our objective was to analyze the clinical and immunological characteristics of perilla seed allergy and to identify allergens for the development of diagnostic methods. Methods: Twenty-one children with clinical perilla seed allergy were enrolled from 2 tertiary hospitals between September 2016 and June 2019. Using perilla seed extract, we developed a skin prick test (SPT) and an IgE enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for diagnosis of perilla seed allergy. IgE immunoblotting was performed to identify putative allergenic components, and amino acid composition analysis was performed using liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Results: The median age of children with perilla seed allergy was 3 years; the proportion of children with anaphylaxis was 28.6%. SPT was performed with perilla seed in 15 of 21 children, all of whom tested positive. On ELISA, 85.7% of children tested positive for perilla seed-specific IgE. Proteins with molecular weights of 50, 31-35, and 14-16 kDa bound to the sera of >50% of children with perilla seed allergy. LC-MS/MS analysis of these 3 protein fractions showed 8 putative proteins, including perilla oleosin (Accession No. 9963891), to be allergens. Conclusion: This study documented the clinical characteristics and immunological profiles of 21 children with perilla seed allergy. Our results suggest that oleosin is one of the major allergens in perilla seeds (AU)

Antecedentes: Las semillas de perilla pueden causar reacciones alérgicas inmediatas. Sin embargo, existen escasos estudios, limitados a escasos casos clínicos, sin que existan pruebas diagnósticas para esta alergia alimentaria.Objetivo: El objetivo de este trabajo es analizar las características clínicas e inmunológicas de los pacientes con alergia a semillas de perilla e identificar los alérgenos responsables con el fin de desarrollar nuevos métodos diagnósticos. Métodos: Se reclutaron 21 niños con alergia a semillas de perilla procedentes de dos hospitales entre septiembre de 2016 y 2019. Se realizaron prick test y determinación de IgE específica in vitro mediante ELISA utilizando un extracto de perilla. Igualmente se realizó immunoblotting para identificar los componentes alergénicos y determinar su composición mediante cromatografía líquida y espectometría de masas (LC-MS/MS). Resultados: Los niños con alergia a perilla tienen una mediana de edad de 3 años. El 28,6% de estos niños presentaron anafilaxia. Se realizó prick test con el extracto de perilla en 15/21 niños con resultado positivo en todos ellos. La IgE específica in vitro mediante ELISA fue positiva en el 85,7% de los casos. Más del 50% de los niños reconocían proteínas de 50, 31–35 y 14–16 kDa. El análisis mediante LC-MS/MS de estas tres fracciones identificó 8 proteínas diferentes, incluyendo una oleosina (Accession No. 9963891), como posibles alérgenos. Conclusiones: Este trabajo describe las características clínicas e inmunológicas de 21 niños con alergia a semillas de perilla. Nuestros resultados sugieren que una oleosina es uno de los alérgenos mayores en los pacientes con alergia a semillas de perilla (AU)

Propiedades de la leche en la inducción del sueño / Properties of milk in sleep induction

La inducción del sueño y su calidad son temas de preocupación creciente porque su deterioro afecta a un número elevado de personas y suponeun riesgo en su bienestar y calidad de vida y en la salud a largo plazo. Hay diversos factores implicados en el problema, pero la nutrición es unode ellos y, en concreto, el consumo de leche se ha relacionado frecuentemente con los hábitos de sueño, a veces como factor promotor y otrascomo inhibidor. Profundizar en el tema es el objeto de la presente revisión.El triptófano, al llegar al cerebro, es la base para la síntesis de serotonina y melatonina, que mejoran la inducción y la calidad del sueño. Pero hayuna competencia entre el triptófano y otros aminoácidos neutros de cadena larga (ANCL) (valina, leucina, isoleucina, tirosina y fenilalanina) paracruzar la barrera hematoencefálica y llegar al cerebro. En este sentido, las proteínas de la leche, con elevado contenido en triptófano y la relaciónmás elevada entre triptófano y ANCL, son muy útiles en la promoción del sueño. Por otra parte, la leche también aporta diversos micronutrientesque ayudan en la transformación del triptófano en serotonina y melatonina, así como componentes antioxidantes, antiinflamatorios y péptidosbioactivos, y estudios recientes indican que modula favorablemente la composición de la microbiota intestinal.Los estudios realizados ponen de relieve que aumentar el consumo de leche, hasta el aporte aconsejado y dentro de una alimentación correcta,favorece el conseguir y mantener un sueño de calidad. (AU)

Sleep induction and its quality are issues of growing concern because its deterioration affects a large number of people and poses a risk to theirwell-being and quality of life and long-term health. There are several factors involved in the problem, but nutrition is one of them and in particularmilk consumption has often been linked to sleep habits, sometimes as a promoter and sometimes as an inhibitor. The purpose of this review isto examine the matter further.On reaching the brain, tryptophan is the basis for the synthesis of serotonin and melatonin, which improve the induction and quality of sleep. Butthere is competition between tryptophan and other long-chain neutral amino acids (LNAA) (valine, leucine, isoleucine, tyrosine and phenylalanine)to cross the blood-brain barrier and reach the brain. In this sense, milk proteins with a high tryptophan content and the highest ratio betweentryptophan and LNAA are very useful in promoting sleep.Moreover, milk also provides various micronutrients that help in the transformation of tryptophan into serotonin and melatonin, as well as antioxidantcomponents, anti-inflammatory and bioactive peptides, and recent studies indicate that it favorably modulates the composition of the intestinalmicrobiota. Studies show that increasing milk consumption, up to the recommended intake and within a correct diet, favors the achievementand maintenance of quality sleep. (AU)

Contenido en Lisina y Arginina en soluciones de aminoácidos comercializadas en España / Comparison of Lysine and Arginine content in amino acid parenteral formulas approved in Spain

Introducción: La terapia basada en péptidos con radionúclidos representa una estrategia terapéutica eficaz frente a tumores neuroendocrinos pero no está exenta de efectos adversos como la nefrotoxicidad. Para prevenir esta nefrotoxicidad se emplean soluciones de aminoácidos de Lisina y Arginina. El objetivo de este artículo es conocer el contenido de L-Lisina, L-Arginina y la osmolaridad en las soluciones de aminoácidos autorizadas en España hasta marzo de 2021 y comparar la composición de éstas con las características de las soluciones nefroprotectoras indicadas en la ficha técnica de Lutecio. Métodos: Revisión de las fichas técnicas de todas aquellas soluciones de aminoácidos comercializadas en España. Las presentaciones comerciales con otros macronutrientes o electrolitos que no tengan una función de estabilidad o conservación de la solución fueron excluidas. Resultados: De las 23.658 presentaciones a marzo de 2021, fueron seleccionadas 90 soluciones. Tras esta primera selección, 18 presentaciones comerciales cumplían los criterios de inclusión. De las soluciones incluidas, al extrapolar el contenido a un volumen máximo de 2000 ml, cumplían con los objetivos de L-Lisina y L-Arginina. El contenido difería entre presentaciones pero contenían más L-Arginina y presentaban una alta osmolaridad. Discusión: Empleando un volumen máximo de 2000 ml, la mayoría de las soluciones incluidas en el estudio cumplían con los requisitos de L-Lisina y L-Arginina indicadas en la ficha técnica, si bien pueden existir problemas de administración por vía periférica por su osmolaridad. El hecho de que incluyan otros aminoácidos podría dar lugar a otro tipo de efectos adversos como toxicidad gastrointestinal. (AU)

Introduction: Peptide Receptor Radionuclide Therapy represents an effective therapeutic strategy against neuroendocrine tumors, but it is not without serious adverse effects such as nephrotoxicity. In order to prevent this nephrotoxicity, Lysine and Arginine amino acid solutions are used. The objectives of this article are to to know the content of L-Lysine, L-Arginine and the osmolarity in commercial amino acid solutions authorized in Spain until march 2021 and to compare their composition with the characteristics of the nephroprotective solutions indicated in the Lutetium technical data sheet. Methods: Review of all the technical sheets of all those amino acid solutions that were marketed in Spain. Commercial presentations with other macronutrients or electrolytes that do not have a stability or solution conservation function were excluded. Results: From the 23,658 commercial presentations as of march 2021, 90 parenteral nutrition solutions were selected. After this first selection, 18 commercial presentations met the inclusion criteria. Of the included solutions, when the content was extrapolated to a maximum volume of 2000 ml, they met the objectives of L-Lysine and L-Arginine. The content varied between solutions and was mostly the highest content in L-Arginine. The solutions studied had a high osmolarity. Discussion: Using a maximum volume of 2000 ml, most of the solutions included in the study fulfilled the requirements of the content of L-Lysine and L-Arginine indicated in the technical data sheet, although there may be problems of administration by peripheral route to the have a high osmolarity. The fact that they include other amino acids could lead to other types of adverse effects such as gastrointestinal toxicity. (AU)

Efectos de la proteína whey, leucina y entrenamiento de fuerza en la composición corporal / Effects of whey protein, leucine and resistance training on body composition

INTRODUCCIÓN: Los deportistas y las personas activas que entrenan la fuerza para lograr un aumento de su masa muscular tienen requerimientos calóricos y proteicos aumentados, por esta razón emplean diversas estrategias como la suplementación con proteína whey aislada y aminoácidos aislados como la leucina después del entrenamiento sustentados en la premisa de que promueven el incremento en la síntesis de proteínas musculares, y por ende un aumento de la masa magra. OBJETIVO: Comparar cambios de la composición corporal aplicando el método de Absorciometría Dual de Rayos X (DEXA) en personas físicamente activas expuestas a un programa de entrenamiento de la fuerza con la suplementación de proteína whey aislada y/o leucina durante 12 semanas. METODOLOGÍA: estudio aleatorizado prospectivo longitudinal en un grupo de 10 varones físicamente activos, los cuales fueron asignados al azar en 3 grupos de suplementación con proteína whey aislada, leucina o la mezcla de ambas bajo el mismo protocolo de entrenamiento de la fuerza. Se evaluó la composición corporal en 3 momentos: semana 0, semana 6 y semana 12 de la intervención. RESULTADOS: En las condiciones evaluadas no se observaron cambios estadísticamente significativos de las variables de composición corporal y fuerza en los diferentes protocolos de suplementación: leucina, proteína whey aislada con leucina y proteína whey aislada. CONCLUSIONES: Se observaron resultados superiores de la masa magra y la fuerza en el grupo de la suplementación de proteína whey aislada con leucina con respecto a los demás grupos, cabe aclarar que por el tamaño de muestra no alcanzó a ser estadísticamente significativo.

INTRODUCTION: Athletes and active people who work hard to increase their muscle mass have increased caloric and protein requirements. For this reason, they use different strategies such as whey protein isolate supplementation and/or branched-chain amino acids after sustained training on the premise that they promote an increase in muscle protein synthesis, and therefore an increase in lean mass. OBJECTIVE: To compare body composition changes in physically active people exposed to a strength training program withwhey protein isolate and/or leucine supplementation for 12 weeks. METHODS: Longitudinal prospective randomized study in a group of 10 physically active males, which were randomly assigned to 3 supplementation groups with whey protein isolate, leucine, or a mixture of both, under the same strength training protocol. Body composition was evaluated in 3 moments: week 0, week 6 and week 12 of the intervention. RESULTS: In the evaluated conditions, no statistically significant changes were observed in the variables of body composition and strength based on the different supplementation protocols: Leucine, protein with leucine and protein. CONCLUSIONS: Compared with the other groups, higher results were observed in lean mass and strength in group using the whey protein isolate supplementation with leucine. It should be noted that due to the size of the sample, the difference was not statistically significant.

Síntesis y actividad antifúngica in vitro frente a Fusarium oxysporum de amidas N-alquilsustituidas derivadas de 2-aminoácidos

Una serie de amidas N-alquilsustituidas 1-16 fueron sintetizadas a partir de malonato de dietilo y ésteres de alquilo derivados de los aminoácidos L-triptófano, L-alanina, L-fenilalanina y L-tirosina. Los métodos de síntesis empleados involucraron calentamiento por irradiación de microondas empleando tanto un ácido de Lewis (AlCl3) o 4-dimetilaminopiridina (DMAP) como catalizador y auxiliar nucleofílico, respectivamente. Los resultados sugieren que el uso de irradiación de microondas y de DMAP conlleva mejores rendimientos en un tiempo de reacción más corto. Para ilustrar las diferencias observadas, se presentan las propuestas mecanísticas de cada método de reacción para la formación de amidas N-alquilsustituidas. Finalmente, las amidas sintetizadas se evaluaron en condiciones in vitro frente a Fusarium oxysporum; mostraron actividad antifúngica a diferentes niveles (0,40 mM < IC50 < 29,1 mM), lo cual indicó que las variaciones de la actividad observada de este grupo de compuestos pueden deberse al efecto de la amida acíclica como bioisóstero no clásico de algunas fitoalexinas heterocíclicas.

N-alkyl substituted amides 1-16 were synthesized from diethyl malonate and alkyl esters derived from the amino acids L -tryptophan, L -alanine, L -phenylalanine, and L -tyrosine. In addition, a microwave-assisted protocol was employed using a Lewis acid (AlCl3) or dimethylaminopyridine (DMAP) as a catalyst and nucleophilic auxiliary, respectively, affording the desired compounds. The results suggest that DMAP-catalyzed reactions under microwave irradiation yield higher during short reaction times. Each reaction method's mechanistic proposals for forming N-alkyl-substituted amides are presented to illustrate the observed differences. The synthesized amides were evaluated under in vitro conditions against Fusarium oxysporum. The compounds exhibited antifungal activity at different levels (0.40 mM < IC50 < 29.1 mM). These results indicated that the observed activity variations of this compound group might be due to the effect of acyclic amide as a non-classical bioisostere of some heterocyclic phytoalexins.

Uma série de amidas N-alquil substituídas foram sintetizadas a partir de malonato de dietila e ésteres alquílicos derivados dos aminoácidos ʟ-triptofano, L -alanina, L-fenilalanina e L-tirosina. Os métodos de síntese empregados foram realizados usando aquecimento por irradiação de micro-ondas empregando um ácido de Lewis (AlCl3) ou dimetilaminopiridina (DMAP) como catalisador. Os resultados sugerem que a irradiação de micro-ondas usando DMAP leva a melhores rendimentos em um tempo de reação mais curto. Para ilustrar as diferenças observadas, são apresentadas as propostas mecanísticas de cada método de reação para a formação de amidas N-alquilsubstituídas. Finalmente, as amidas sintetizadas foram avaliadas in vitro contra Fusarium oxysporum, mostrando atividade antifúngica em diferentes níveis (0.40 mM < IC50 < 29.1 mM), o que indica que as variações observadas na atividade desse grupo de compostos podem ser devidas ao efeito de amida acíclica como um bioisóstero não clássico de algumas fitoalexinas heterocíclicas.

Biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt / Composição bioquímica de alguns Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho, Egito

In the present study, the biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt was investigated. The results showed that the highest percentage of saturated fatty acids (SFA) was in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria scabra. The highest percentage of monounsaturated fatty acids (MUFA) was recorded in Pearsonothuria graeffei while the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA) was recorded in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of omega-3 fatty acids was recorded in Stichopus hermanni however, the lowest percentage was recorded in Diadema setosum. The highest percentage of omega-6 fatty acids was recorded in Bohadschia vitiensis where, the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. In addition, nonessential amino acid (NEAA) glycine were the highest in all species and serine was the lowest while Essential amino acid (EAA) arginine was the highest and cysteine was the lowest. All of the NEAA recorded highest concentrations in S. hermanni except proline. The recorded essential amino acids were histidine, isoleucine, phenylalanine, and leucine. The latter was high in Pearsonothuria graeffei. Tyrosine, valine, threonine, and arginine were high in Stichopus hermanni. The present study proved that sea cucumbers has great nutritional value.

No presente estudo, investigou-se a composição bioquímica de algumas espécies Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho no Egito. Os resultados mostraram que a maior porcentagem de ácidos graxos saturados (SFA) foi na espécie Holothuria nobilis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria scabra. A maior porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) foi registrada na espécie Pearsonothuria graeffei, enquanto a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. O maior percentual de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) foi registrado em Holothuria nobilis e o menor percentual foi registrado em Holothuria atra. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-3 foi registrada na espécie Stichopus hermanni, entretanto, a menor porcentagem foi registrada em Diadema setosum. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-6 foi registrada em Bohadschia vitiensis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. Além disso, o nível de aminoácido não-essencial (NEAA) glicina foi o mais alto em todas as espécies e o de serina foi o mais baixo, enquanto o nível de aminoácido essencial (EAA) arginina foi o mais alto e a cisteína foi o mais baixo. Todos os NEAA registraram concentrações mais altas em S. hermanni, exceto prolina. Os aminoácidos essenciais registrados foram histidina, isoleucina, fenilalanina e leucina. A leucina apresentou alto nível na espécie Pearsonothuria graeffei. Tirosina, valina, treonina e arginina apresentaram níveis elevados em Stichopus hermanni. Assim, o presente estudo comprovou que o pepino-do-mar possui grande valor nutricional.

Copper sulfate and arginine supplements on performance, thyroid hormones and blood biochemistry of broilers fed with canola meal-based diets / Avaliação da suplementação com sulfato de cobre e arginina sobre o desempenho, hormônios tireoidianos e bioquímica sanguínea de frangos alimentados com dietas à base de canola

The present evaluated the effects of copper sulfate solution (CSS) and arginine powder (Arg) supplements on performance, thyroid hormones and blood biochemistry of broiler chickens fed with canola meal (CM)-based diets. The experimental design was completely randomized with a 3 × 3 factorial and 9 treatments, corresponding to 3 levels of CSS (0, 125 and 250 mg/kg) and 3 levels of Arg (0, 0.1 and 0.2%) (n = 45 per treatment). Feeds were offered ad libitum for 21 days, from 22 to 42 days of age. Feed efficiency was significantly affected by the dietary addition of 250 mg/kg CSS and 0.2% Arg, and by the CSS × Arg interaction. CM supplemented with CSS improved the thyroid gland status and increased the plasma levels of triiodothyronine and thyroxine. Birds fed diets supplemented with 0.2% Arg had lower blood glucose level than the other treatments. The addition of 250 mg/kg CSS and 0.2% Arg reduced the stress caused by the rapid growth of broilers, also increasing the overall bird welfare.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação com solução de sulfato de cobre (SSC) e arginina em pó (Arg) sobre o desempenho, hormônios tireoidianos e bioquímica sanguínea de frangos de corte alimentados com dietas à base de canola DC. O desenho experimental foi completamente casualizado com fatorial 3 × 3 e nove tratamentos correspondentes a três níveis de inclusão de SSC (0, 125 e 250 mg/kg) e três níveis de Arg (0, 0,1 e 0,2%) (n = 45 para cada tratamento). As rações foram oferecidas ad libitum por 21 dias, de 22 até 42 dias de idade. A eficiência alimentar foi significativamente afetada pela adição de 250 mg/kg de SSC e 0,2% de Arg, assim como pela interação SSC × Arg. A suplementação da DC com SSC melhorou os parâmetros da glândula tireoide e aumentou os níveis plasmáticos de triiodotironina e tiroxina. As aves alimentadas com dietas suplementadas com 0,2% de Arg apresentaram menor nível de glicose sanguínea do que as dos demais tratamentos. A adição de 250 mg/kg de SSC e 0,2% de Arg reduz o estresse causado pelo rápido crescimento dos frangos, além de melhorar as condições gerais de bem estar das aves.

Biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt / Composição bioquímica de alguns Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho, Egito

In the present study, the biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt was investigated. The results showed that the highest percentage of saturated fatty acids (SFA) was in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria scabra. The highest percentage of monounsaturated fatty acids (MUFA) was recorded in Pearsonothuria graeffei while the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA) was recorded in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of omega-3 fatty acids was recorded in Stichopus hermanni however, the lowest percentage was recorded in Diadema setosum. The highest percentage of omega-6 fatty acids was recorded in Bohadschia vitiensis where, the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. In addition, nonessential amino acid (NEAA) glycine were the highest in all species and serine was the lowest while Essential amino acid (EAA) arginine was the highest and cysteine was the lowest. All of the NEAA recorded highest concentrations in S. hermanni except proline. The recorded essential amino acids were histidine, isoleucine, phenylalanine, and leucine. The latter was high in Pearsonothuria graeffei. Tyrosine, valine, threonine, and arginine were high in Stichopus hermanni. The present study proved that sea cucumbers has great nutritional value.

No presente estudo, investigou-se a composição bioquímica de algumas espécies Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho no Egito. Os resultados mostraram que a maior porcentagem de ácidos graxos saturados (SFA) foi na espécie Holothuria nobilis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria scabra. A maior porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) foi registrada na espécie Pearsonothuria graeffei, enquanto a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. O maior percentual de ácidos graxos poli insaturados (PUFA) foi registrado em Holothuria nobilis e o menor percentual foi registrado em Holothuria atra. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-3 foi registrada na espécie Stichopus hermanni, entretanto, a menor porcentagem foi registrada em Diadema setosum. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-6 foi registrada em Bohadschia vitiensis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. Além disso, o nível de aminoácido não-essencial (NEAA) glicina foi o mais alto em todas as espécies e o de serina foi o mais baixo, enquanto o nível de aminoácido essencial (EAA) arginina foi o mais alto e a cisteína foi o mais baixo. Todos os NEAA registraram concentrações mais altas em S. hermanni, exceto prolina. Os aminoácidos essenciais registrados foram histidina, isoleucina, fenilalanina e leucina. A leucina apresentou alto nível na espécie Pearsonothuria graeffei. Tirosina, valina, treonina e arginina apresentaram níveis elevados em Stichopus hermanni. Assim, o presente estudo comprovou que o pepino-do-mar possui grande valor nutricional.

Biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt

Abstract In the present study, the biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt was investigated. The results showed that the highest percentage of saturated fatty acids (SFA) was in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria scabra. The highest percentage of monounsaturated fatty acids (MUFA) was recorded in Pearsonothuria graeffei while the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA) was recorded in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of omega-3 fatty acids was recorded in Stichopus hermanni however, the lowest percentage was recorded in Diadema setosum. The highest percentage of omega-6 fatty acids was recorded in Bohadschia vitiensis where, the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. In addition, nonessential amino acid (NEAA) glycine were the highest in all species and serine was the lowest while Essential amino acid (EAA) arginine was the highest and cysteine was the lowest. All of the NEAA recorded highest concentrations in S. hermanni except proline. The recorded essential amino acids were histidine, isoleucine, phenylalanine, and leucine. The latter was high in Pearsonothuria graeffei. Tyrosine, valine, threonine, and arginine were high in Stichopus hermanni. The present study proved that sea cucumbers has great nutritional value.

Resumo No presente estudo, investigou-se a composição bioquímica de algumas espécies Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho no Egito. Os resultados mostraram que a maior porcentagem de ácidos graxos saturados (SFA) foi na espécie Holothuria nobilis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria scabra. A maior porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) foi registrada na espécie Pearsonothuria graeffei, enquanto a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. O maior percentual de ácidos graxos poli-insaturados (PUFA) foi registrado em Holothuria nobilis e o menor percentual foi registrado em Holothuria atra. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-3 foi registrada na espécie Stichopus hermanni, entretanto, a menor porcentagem foi registrada em Diadema setosum. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-6 foi registrada em Bohadschia vitiensis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. Além disso, o nível de aminoácido não-essencial (NEAA) glicina foi o mais alto em todas as espécies e o de serina foi o mais baixo, enquanto o nível de aminoácido essencial (EAA) arginina foi o mais alto e a cisteína foi o mais baixo. Todos os NEAA registraram concentrações mais altas em S. hermanni, exceto prolina. Os aminoácidos essenciais registrados foram histidina, isoleucina, fenilalanina e leucina. A leucina apresentou alto nível na espécie Pearsonothuria graeffei. Tirosina, valina, treonina e arginina apresentaram níveis elevados em Stichopus hermanni. Assim, o presente estudo comprovou que o pepino-do-mar possui grande valor nutricional.

Biochemical characterization for determination of genetic distances among different indigenous chickpea (Cicer arietinum L. ) varieties of North-West Pakistan / Caracterização bioquímica para determinação de distâncias genéticas entre diferentes variedades indígenas de grão-de-bico (Cicer arietinum L. ) do noroeste do Paquistão

Abstract Genetic distances among different chickpea varieties and evaluation of their free amino acid profiles were determined on the basis of Sodium dodecyle sulphate polyacrylamide gels electrophoresis (SDS-PAGE). Total soluble proteins were resolved on 10% SDS Polyacrylamide gel. Low variability in tested varieties was observed. Dendogram based on electrophoretic data clustered the genotypes into 2 groups. The results showed that the average protein content of all the varieties was 26.01% within the range 22.8% for Thal-2006 to 34.06% Sheenghar-2000 of dry seed weight. On the basis of total protein content Bittal-98, Dasht and Sheen Ghar-2000, Karak-3 and CM-98, Paidar -91 and Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar and KK-1showed similar concentrations for protein contents among each other but showed variation from the rest of the varieties. Different proteins were separated on the basis of changes in their molecular weights by means of Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Dasht, CM-98, and Sheen Ghar showed 100% similarity. Balaksar and Fakhr-e- Thal, KK-2 and Chattan and KC-98, KK-1 and Lawaghar were 100% similar among each other but showed variation from the rest of the accessions. The overall dendrogram showed high and low level of variation among the accessions. The concentration of free amino acids varied among the 16 chickpea varieties. A significant difference of both essential and non-essential amino acids was found among the chickpea cultivars. The total concentration of essential amino acid was recorded 40.81 g/100 g protein while non-essential was recorded 59.18343 g/100 g protein in the given cultivars. The highest concentration of essential amino acids was found in C-44 followed by KK-2, KK-1 and Fakhr E Tal while the lowest concentration was recorded in Cm-98, Paidar-91 and Sheen Ghar-2000 respectively. Cultivars TAL-2006, Chattan and Karak-3 showed maximum concentration of both essential and endogenous amino acids. In conclusion; for broadening the genetic pools in breeding programs or to search for exotic characters, for instance new disease resistance alleles, accession with low similarity coefficients (Lawaghar and Battal-98) may be utilized. Furthermore the information acquired from this study could be used to device a proficient breeding approach intended at improving nutritional as well as broadening the genetic base of this essential food crop of Pakistan.

Resumo As distâncias genéticas entre as diferentes variedades de grão-de-bico e a avaliação de seus perfis de aminoácidos livres foram determinadas com base na eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). As proteínas solúveis totais foram resolvidas em SDS-PAGE a 10%. Foi observada baixa variabilidade nas variedades testadas. O dendrograma fundamentado em dados eletroforéticos agrupou os genótipos em dois grupos. Os resultados mostraram que o teor médio de proteínas de todas as variedades foi de 26,01%, na faixa de 22,8% para Thal-2006 a 34,06% para Sheenghar-2000 do peso de sementes secas. Com base no conteúdo total de proteínas, Bittal-98, Dasht, Sheen Ghar-2000, Karak-3, CM-98, Paidar-91, Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar e KK-1 apresentaram concentrações semelhantes para o conteúdo de proteínas entre si, mas tiveram variação quanto ao restante das variedades. Diferentes proteínas foram separadas com base nas alterações de seus pesos moleculares por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). Dasht, CM-98 e Sheen Ghar mostraram 100% de similaridade. Balaksar, Fakhr-e-Thal, KK-2, Chattan e KC-98, KK-1 e Lawaghar foram 100% semelhantes entre si, mas apresentaram variação em relação ao restante dos acessos. O dendrograma geral mostrou alto e baixo nível de variação entre os acessos. A concentração de aminoácidos livres variou entre as 16 variedades de grão-de-bico. Foi encontrada uma diferença significativa entre os aminoácidos essenciais e não essenciais nas cultivares de grão-de-bico. A concentração total de aminoácidos essenciais foi registrada em 40,81 g / 100 g de proteína, enquanto a não essencial foi registrada em 59,18343 g / 100 g de proteína nas cultivares. A maior concentração de aminoácidos essenciais foi encontrada em C-44, seguida de KK-2, KK-1 e Fakhr-e-Thal, enquanto a menor concentração foi registrada em CM-98, Paidar-91 e Sheen Ghar-2000. As cultivares TAL-2006, Chattan e Karak-3 apresentaram concentração máxima de aminoácidos essenciais e endógenos. Em conclusão, para ampliar os pools genéticos em programas de melhoramento ou procurar caracteres exóticos, por exemplo, novos alelos de resistência a doenças, pode ser utilizada a adesão com baixos coeficientes de similaridade (Lawaghar e Battal-98). Além disso, as informações adquiridas neste estudo poderiam ser usadas para criar uma abordagem de criação eficiente, com o objetivo de melhorar a nutrição e ampliar a base genética dessa cultura alimentar essencial do Paquistão.

Evaluation of flour protein for different bread wheat genotypes / Avaliação da proteína de farinha para diferentes genótipos de trigo de pão

Abstract Six different bread wheat genotypes; two Egyptian commercial varieties (control); Giza-168 and Gemmeiza-11, and four promising lines; L84 and L148, resulted via hybridization and M10 and M34 via radiation mutation program) were rheologically evaluated using extensograph and for protein, analysis using sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). The radiation mutant M10 and M34 had the highest maximum resistance which is a very good indicator of strong gluten. The amount of gluten content was higher in M10, L148, and M34 compared to the control samples Gz168 and Gm11. Sulfide amino acids (CYS and MET) are slightly higher in M10. The electrophoretic results and amino acid analyzers show that the best technological quality was exhibited by M10. Radiation mutants wheat genotypes have a protein with good characteristics, mainly gluten which is significantly higher compared to control samples. The rheological properties measured as extensograph and gel electrophoresis were much better in irradiated lines M10 and M34.

Resumo Seis diferentes genótipos de trigo de pão, duas variedades comerciais egípcias (controle) - Giza-168 e Gemmeiza-11 - e quatro linhas promissoras - L84 e L148, obtidas via hibridação, e M10 e M34, via programa de mutação por radiação - foram avaliados reologicamente por meio de extensógrafo, enquanto, para proteínas, foram feitas análises utilizando eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecilsulfato de sódio (SDS-PAGE). Os mutantes de radiação M10 e M34 apresentaram a maior resistência máxima, o que é um indicador muito bom de glúten forte. A quantidade de glúten foi maior em M10, L148 e M34 em comparação com as amostras de controle Gz168 e Gm11. Os aminoácidos sulfurados (CYS e MET) são um pouco mais altos no M10. Os resultados eletroforéticos e analisadores de aminoácidos mostram que a melhor qualidade tecnológica foi exibida pelo M10. Os genótipos de trigo mutantes da radiação possuem uma proteína com boas características, principalmente o glúten, que é significativamente maior em comparação às amostras do grupo controle. As propriedades reológicas medidas, como extensógrafo e eletroforese em gel, foram muito melhores nas linhas irradiadas M10 e M34.

Nutritive evaluation, metabolisable energy and digestible amino acid contents of different indigenous feedstuff for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) / Avaliação nutricional, energia metabolizável e conteúdo de aminoácidos digestíveis de diferentes alimentos indígenas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract Three trials were executed to examine the nutritive profile, metabolisable energy and digestible amino acid (AA) contents of four indigenous feed ingredients including wheat (W), wheat middling (WM), canola meal (CM) and rapeseed meal (RSM) in Nile tilapia. Three samples of each test ingredient were collected from three different locations of Multan (MUL) and Sukkar (SKR), of Pakistan. The collected three samples were pooled thereafter to make a homogenous/ representative sample of each test ingredient from a particular study site. Nutrients composition, AA and energy digestibility of these indigenous ingredients were evaluated by using laboratory analyses and fish studies. Proximate analysis indicated variations in some of the nutrients due to location (p < 0.05). Differences were also observed in some AA including arginine, lysine, serine, cysteine, glutamic and aspartic acids, histidine, valine and glycine contents of these ingredients (p < 0.05). Digestibility of leucine, glycine and glutamic acid was higher (p < 0.05) in RSM from MUL. Among W samples from MUL, AA digestibility for lysine, threonine, and aspartic acid was higher (p < 0.05). Crude protein, arginine, alanine, serine, and aspartic acid had higher digestibility (p < 0.05), whereas digestibility was lower (p < 0.05) for threonine, valine and tyrosine in RSM from MUL. Metaboliseable energy contents did not differ among W, WM, CM and RSM regarding their origin (p > 0.05). The results indicated that nutritional profiles and their digestibility indices vary with the location for Nile tilapia.

Resumo Três experimentos foram executados para examinar o perfil nutritivo, a energia metabolizável e o conteúdo de aminoácidos digestíveis (AA) de quatro ingredientes alimentícios, incluindo trigo (W), farelo de trigo (WM), farelo de canola (CM) e farelo de colza (RSM) em tilápia do Nilo. Três amostras de cada ingrediente do teste foram coletadas de dois locais diferentes (Multan (MUL) e Sukkar (SKR), do Paquistão) e assim agrupadas. A composição nutricional, AA e digestibilidade energética desses ingredientes indígenas foram avaliadas por meio de análises laboratoriais e estudos de peixes. A análise imediata indicou variações (p <0,05) em alguns dos nutrientes devido à localização. Variações (p <0,05) também foram observadas em alguns teores de AA desses ingredientes. A digestibilidade da leucina, glicina e ácido glutâmico foi maior (p <0,05) em RSM de MUL. Entre as amostras de W da MUL, a digestibilidade de AA para Lys, Thr e Asp foi maior (p <0,05). Proteína Crud, arginina, alanina, serina e ácido aspártico apresentaram maior digestibilidade (p <0,05), e menor (p <0,05) para treonina, valina e tirosina em MRS. Nenhuma diferença (p> 0,05) relacionada a energia metabolizável foi observada entre esses ingredientes em relação à sua origem. Os resultados indicaram que os perfis nutricionais e sua digestibilidade variam com a localização.

In vitro impact of condensed tannins on the caecal metabolites of chickens / Impacto in vitro de taninos condensados nos metabólitos cecais de frangos de corte

Tannins are a diverse group of plant phenolic compounds. Condensed tannins (CTs) represent a major subgroup of tannins and were extracted from tilia (Tilia L.) flowers and black locust (Robinia pseudoacacia) leaves. These extracts were examined for their effects on the metabolic profile of chicken caeca. By using in vitro, a nuclear magnetic resonance (1H-NMR), which was combined with multivariate statistics, the current study was applied for the first time to investigate how three different CT compositions, procyanidins (PC) and/or prodelphinidins (PD) units influenced the metabolic end-products in caecal contents of chickens. In the presence of tannins, glutamate, leucine, lysine, pyroglutamate, phenylalanine, proline, and sarcosine were significantly decreased. CT extracts significantly influenced the fermentation, increasing the concentrations of some fatty acids such as acetate, butyrate, and propionate whereas. In contrast, lactate decreased between the treatments. This study identified the key structural features of CTs that contain either high molar proportions of PD or PC, which might be useful to improve the efficiency of feed utilization in chickens.(AU)

Taninos são um grupo diversificado de compostos fenólicos derivados de plantas. Os taninos condensados (TCs) representam o maior subgrupo de taninos extraídos das flores de tília (Tilia L) e de folhas negras (acácia-bastarda). Estes extratos foram examinados para a avaliação dos seus efeitos no perfil metabólico do ceco de frangos de corte. Com o emprego da ressonância magnética nuclear in vitro (1H-NMR) combinada com estatística multivariada, o presente trabalho foi aplicado pela primeira vez para investigar como três diferentes composições de TCs, unidades de procianidinas (PC) e/ou prodelfinidinas (PD) influenciariam os produtos metabólicos finais dos conteúdos cecais de frangos de corte. Na presença de taninos, houve um significativo decréscimo de glutamato, leucina, lisina, piroglutamato, fenilalanina, prolina e sarcosina. Os extratos de TCs influenciaram significativamente a fermentação, aumentando as concentrações de alguns ácidos graxos, tais como o acetato, butirato e propionato, enquanto em contraste, houve um decréscimo do lactato entre os tratamentos. Este trabalho identificou aspectos estruturais chave que os TCs contêm, tanto as altas proporções molares de PD como as de PC, as quais podem ser úteis para aumentar a utilização de alimentos em frangos de corte.(AU)